Phát triển ứng dụng ERP cho ngành thực phẩm và đồ uống

Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, là trụ cột cơ bản của sinh kế người dân, đang phải đối mặt với những thách thức cố hữu như thời hạn sử dụng ngắn, chi phí nguyên liệu thô biến động và các yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt, đồng thời cũng cần đáp ứng nhu cầu về chất lượng và hiệu quả do người tiêu dùng nâng cấp. Gallop World IT có chuyên môn sâu rộng về chuyển đổi số trong ngành thực phẩm và đồ uống, chuyên phát triển Phần mềm ERP cho các ứng dụng trong Ngành thực phẩm và đồ uống. Tận dụng những hiểu biết sâu sắc về nhiều phân ngành khác nhau, chúng tôi đã xây dựng các giải pháp toàn diện bao phủ toàn bộ chuỗi công nghiệp: từ Phần mềm ERP cho Ngành thực phẩm và đồ uống cho phép cộng tác dữ liệu đầu cuối, đến Hệ thống ERP chế biến thịt đảm bảo kiểm soát chất lượng sản phẩm tươi sống; từ Phần mềm quản lý ngành chế biến ngũ cốc và dầu mỏ tối ưu hóa việc khai thác và lưu trữ nguyên liệu, đến Kế hoạch thông tin hóa cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm sữa xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc chất lượng mạnh mẽ, và hơn thế nữa là Hệ thống ERP sản xuất đồ uống nâng cao hiệu quả chiết rót và phân phối. Điều này toàn diện đáp ứng nhu cầu quản lý tuân thủ và hoạt động hiệu quả của các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống.

Dịch vụ phát triển ứng dụng Phần mềm ERP cho Ngành Thực phẩm và Đồ uống của Gallop World IT có lợi thế cốt lõi là "Safety Traceability + Lean Operations". Đối với các mặt hàng dễ hỏng như thịt và sữa, hệ thống ERP chế biến thịt và kế hoạch thông tin hóa cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm từ sữa có chức năng giám sát chuỗi lạnh và cảnh báo hạn sử dụng tích hợp, đảm bảo an toàn và kiểm soát từ nguyên liệu thô đến thành phẩm. Đối với sản xuất ngũ cốc, dầu và đồ uống quy mô lớn, phần mềm quản lý ngành chế biến ngũ cốc và dầu và Hệ thống ERP sản xuất đồ uống hỗ trợ tối ưu hóa năng lực sản xuất và quản lý mức tiêu thụ năng lượng, giảm chi phí sản xuất. Thông qua tích hợp trung tâm của Phần mềm ERP cho Ngành Thực phẩm và Đồ uống, liên kết dữ liệu thời gian thực được thực hiện trên toàn bộ quá trình mua nguyên liệu thô, chế biến sản xuất, kho bãi, hậu cần và bán hàng cuối cùng, đáp ứng các yêu cầu về truy xuất nguồn gốc của các cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm.

Những câu hỏi thường gặp

H: Chúng tôi là một nhà máy chế biến thịt quy mô vừa, chuyên về thịt ướp lạnh và các sản phẩm chế biến sẵn. Vấn đề của chúng tôi là: Quy trình phân loại sau khi giết mổ lợn phụ thuộc vào việc ghi chép thủ công, khiến việc theo dõi nguồn gốc và thông tin kiểm tra cho từng miếng thịt trở nên bất khả thi, gây ra rủi ro tuân thủ; Nhiệt độ trong kho lạnh phụ thuộc vào việc kiểm tra thủ công, và chúng tôi đã từng bị mất 2 tấn thịt do nhiệt độ bất thường; và các đơn hàng bán buôn yêu cầu nhập thủ công vào hệ thống vận chuyển, thường dẫn đến việc khách hàng từ chối do thông số kỹ thuật không chính xác. Làm thế nào để giải quyết vấn đề này?

A: Giải pháp tùy chỉnh của Gallop World IT có thể giải quyết chính xác những vấn đề này, tập trung vào các điểm yếu của bạn trong kiểm soát chất lượng, kho bãi và quản lý đơn hàng. Đầu tiên, chúng tôi sẽ triển khai hệ thống ERP chế biến thịt cho bạn. Phần mềm ERP dành cho ngành Thực phẩm và Đồ uống sẽ tích hợp dữ liệu kiểm tra, gán mã truy xuất nguồn gốc duy nhất cho từng lô lợn sống. Thịt ướp lạnh và sản phẩm đã nấu chín sau khi phân đoạn được liên kết thông qua quét với thông tin nguồn (ví dụ: nguồn gốc trang trại, báo cáo kiểm tra), đạt được khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ " từ trang trại đến bàn ăn " và đáp ứng các yêu cầu tuân thủ. Thứ hai, hệ thống ERP chế biến thịt giao tiếp với các thiết bị kiểm soát nhiệt độ trong kho lạnh, theo dõi nhiệt độ theo thời gian thực. Nếu vượt quá ngưỡng (ví dụ: kho thịt ướp lạnh trên -18°C), hệ thống sẽ tự động gửi cảnh báo đến quản lý, ngăn ngừa hư hỏng, đồng thời ghi lại các đường cong nhiệt độ để truy xuất nguồn gốc. Hơn nữa, Phần mềm ERP dành cho ngành Thực phẩm và Đồ uống kết nối các đơn hàng bán buôn với hệ thống vận chuyển. Sau khi khách hàng đặt hàng, thông số kỹ thuật và số lượng sẽ được tự động đồng bộ hóa với mô-đun vận chuyển, hỗ trợ xác minh quét-giao hàng để loại bỏ các trường hợp từ chối do lỗi thông số kỹ thuật. Kết hợp logic quản lý thời hạn sử dụng từ kế hoạch thông tin hóa cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm từ sữa, bạn cũng có thể thiết lập cảnh báo cho các sản phẩm đã nấu chín sắp hết hạn, ưu tiên các đơn đặt hàng khuyến mại cho những mặt hàng này, nâng cao toàn diện kiểm soát chất lượng và hiệu quả hoạt động.

H: Chúng tôi là một doanh nghiệp chế biến ngũ cốc và dầu, chủ yếu sản xuất dầu đậu phộng và gạo. Vấn đề của chúng tôi là: Khi mua nguyên liệu thô như đậu phộng và gạo, chúng tôi không thể nhanh chóng xác minh nguồn gốc và chất lượng, dẫn đến tỷ lệ chiết xuất dầu thấp ở một số lô; Mức tiêu thụ năng lượng (điện, hơi nước) trong xưởng ép được ghi chép thủ công, gây khó khăn cho việc phân tích các cơ hội tiết kiệm năng lượng; và lượng tồn kho thành phẩm dầu đậu phộng và gạo được theo dõi trên Excel, thường dẫn đến tình trạng hết hàng chỉ được phát hiện khi nhà phân phối đặt hàng. Vấn đề này nên được giải quyết như thế nào?

A: Những thách thức mà doanh nghiệp chế biến ngũ cốc và dầu của bạn phải đối mặt—"kiểm soát nguyên liệu thô, tối ưu hóa năng lượng và phối hợp hàng tồn kho—có thể được giải quyết hiệu quả bằng giải pháp ERP của Gallop World IT. Đầu tiên, chúng tôi sẽ thiết lập phần mềm quản lý ngành chế biến ngũ cốc và dầu cho bạn. Phần mềm ERP dành cho ngành thực phẩm và đồ uống sẽ thiết lập cơ sở dữ liệu truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thô. Khi mua đậu phộng hoặc thóc, thông tin như nguồn gốc và báo cáo thử nghiệm sẽ được quét và nhập vào. Hệ thống tự động đối chiếu dữ liệu lịch sử (ví dụ: "Đậu phộng từ Vùng X có sản lượng dầu là 42%) để hỗ trợ đánh giá chất lượng nguyên liệu thô và cải thiện độ ổn định của sản lượng dầu. Thứ hai, phần mềm quản lý ngành chế biến ngũ cốc và dầu giao tiếp với các thiết bị đo năng lượng trong xưởng ép, thu thập dữ liệu thời gian thực về mức tiêu thụ điện và hơi nước. Nó tạo ra các báo cáo "Mức tiêu thụ năng lượng trên mỗi đơn vị đầu ra", xác định các khu vực tiêu thụ cao (ví dụ: mức sử dụng năng lượng bất thường trong một máy ép cụ thể), giúp bạn lập kế hoạch tiết kiệm năng lượng và giảm chi phí sản xuất. Hơn nữa, mô-đun quản lý hàng tồn kho của Phần mềm ERP dành cho Ngành Thực phẩm và Đồ uống thay thế việc theo dõi trên Excel, cập nhật hàng tồn kho thành phẩm (dầu đậu phộng, gạo) theo thời gian thực. Khi hàng tồn kho xuống dưới ngưỡng đã đặt, hệ thống sẽ tự động kích hoạt cảnh báo bổ sung. Tận dụng logic cộng tác đơn hàng của Hệ thống ERP Sản xuất Đồ uống, nhà phân phối có thể kiểm tra hàng tồn kho và đặt hàng trực tuyến, với dữ liệu đơn hàng được tự động đồng bộ hóa với mô-đun lập kế hoạch sản xuất, đạt được tỷ lệ sản xuất/bán hàng " và tránh tình trạng hết hàng, nhờ đó tối ưu hóa toàn diện việc quản lý nguyên liệu thô, năng lượng và hàng tồn kho.

H: Chúng tôi là nhà sản xuất các sản phẩm từ sữa, chuyên về sữa chua và sữa nguyên chất. Vấn đề của chúng tôi là: Các chỉ số như số lượng vi khuẩn và hàm lượng chất béo trong sữa tươi được nhập thủ công vào hệ thống, dễ xảy ra sai sót và không thể kết nối với quy trình sản xuất; Việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong phòng lên men không chính xác, gây ra sự khác biệt về hương vị giữa các mẻ sữa chua; và chúng tôi không thể phân tích tỷ lệ bán ra của sản phẩm theo khu vực bán hàng, dẫn đến tình trạng tồn kho quá mức và sữa nguyên chất hết hạn ở các vùng sâu vùng xa. Làm thế nào để khắc phục vấn đề này?

A: Chúng tôi khuyên bạn nên áp dụng giải pháp ERP chuyên dụng của Gallop World IT cho sản xuất sữa, tập trung vào các nhu cầu cốt lõi của "kiểm soát chất lượng nguyên liệu thô, ổn định sản xuất và bán hàng & phân phối chính xác." Đầu tiên, thông qua kế hoạch Tin học hóa cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm từ sữa, chúng tôi sẽ thiết lập một hệ thống thu thập dữ liệu thử nghiệm nguyên liệu thô tự động. Các chỉ số như số lượng vi khuẩn và hàm lượng chất béo trong sữa được đồng bộ hóa trực tiếp từ thiết bị thử nghiệm đến Phần mềm ERP cho Ngành Thực phẩm và Đồ uống, loại bỏ các lỗi nhập thủ công. Hệ thống tự động đánh giá việc tuân thủ các tiêu chuẩn sản xuất (ví dụ: " kích hoạt cảnh báo hạ cấp nếu hàm lượng chất béo dưới 3,2%"), đảm bảo chất lượng nguyên liệu thô. Thứ hai, mô-đun quản lý phòng lên men trong kế hoạch Tin học hóa cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm từ sữa theo dõi nhiệt độ và độ ẩm theo thời gian thực và tự động điều chỉnh các thông số thiết bị. Cảnh báo được đưa ra ngay lập tức khi có sự sai lệch so với tiêu chuẩn (ví dụ: quá trình lên men sữa chua cần 43°C ±1°C), giúp giảm sự thay đổi về hương vị. Kết hợp logic quản lý lô từ hệ thống ERP chế biến thịt, mỗi lô sữa chua và sữa nguyên chất được gán một mã lô duy nhất được liên kết với toàn bộ dữ liệu quy trình sản xuất, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân tích nguyên nhân gốc rễ nếu phát sinh sự cố. Hơn nữa, Phần mềm ERP dành cho Ngành Thực phẩm và Đồ uống phân tích tỷ lệ bán sản phẩm theo khu vực. Đối với sữa nguyên chất ở các vùng sâu vùng xa, phần mềm thiết lập cảnh báo khuyến mãi sắp hết hạn. Sử dụng chức năng tối ưu hóa phân phối của Hệ thống ERP Sản xuất Đồ uống, phần mềm ưu tiên phân bổ các sản phẩm sắp hết hạn cho các khu vực đó, giảm thiểu tổn thất do hư hỏng. Đồng thời, phần mềm cho phép các nhà phân phối kiểm tra lô sản phẩm và ngày hết hạn trực tuyến, tăng cường niềm tin đối tác. Điều này giải quyết toàn diện các điểm khó khăn về thông tin hóa của bạn, bảo vệ chất lượng sản phẩm sữa và khả năng cạnh tranh trên thị trường.